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礦泉水正走奶粉和食用油的老路

發(fā)稿時(shí)間:2013-05-03 00:00:00
來源:經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)

  導(dǎo)語:中國的標(biāo)準(zhǔn)化制定與管理多年來的一大弊端就是企業(yè)深深地介入標(biāo)準(zhǔn)制定,而且往往是“付費(fèi)介入”。

  據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道,目前北京市場上公開售賣的瓶裝水存在不少問題,其標(biāo)準(zhǔn)甚至不如自來水的標(biāo)準(zhǔn)。包括礦物質(zhì)水,天然水等瓶裝水都存在一定質(zhì)量隱憂,有專家對市場上瓶裝飲用水溴酸鹽(潛在致癌物)含量進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示,礦泉水的合格率僅50%,礦物質(zhì)水合格率為66.7%,山泉水為71.4%。

  上述調(diào)查涉及飲用瓶裝水的方方面面,內(nèi)容相當(dāng)詳盡。由于瓶裝水行業(yè)具有一定的專業(yè)性、復(fù)雜性,采訪記者無法對瓶裝水的質(zhì)量問題給出否定性或肯定性的結(jié)論。但只要認(rèn)真讀過這一調(diào)查報(bào)道,人們對飲用水安全問題的疑慮恐怕只會加深,不會減少。

  中國人是世界上最早學(xué)會利用水資源的,不必說“秦渠”、“鄭渠”、“邗溝”、大運(yùn)河那些水利工程,就以飲用水來說,中國人是世界上開發(fā)利用地下水最早的民族,河姆渡古文化遺址發(fā)現(xiàn)的一口水井,其年代距今約5700年。而且,那是一口相當(dāng)精巧的方形木結(jié)構(gòu)井,工程技術(shù)達(dá)到相當(dāng)水平。由此推斷,更早一些時(shí)候,中國人的祖先就已經(jīng)擺脫了只能在河湖溪泉之畔逐水而居的原始生活形態(tài),依靠水井解決飲用水的需求,使人類活動足跡向更廣闊的地方擴(kuò)展,從而對人類文明的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。

  在飲用水的“商品化”方面,中國也是有歷史了。不算“引車賣漿”,不算《清明上河圖》中的那些茶肆,就在明清時(shí)期的北京,“賣水”就是三百六十行中的一行。那時(shí)候,玉泉山的水可能是最好的品牌,除了皇宮王府里用,城里有錢人家也肯掏錢買。每天天未亮?xí)r,西直門(當(dāng)時(shí)即俗稱“水門”)內(nèi)外拉水的騾車驢車絡(luò)繹不絕,轡鈴叮咚,走向深宮大宅,消失在大街小巷中。

  “當(dāng)年王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,如今,隨著飲用水徹底的商品化,“買水喝”成為生活常態(tài)。特別是在關(guān)于自來水水質(zhì)“有問題”的傳聞傳播開來后,瓶裝水(包括桶裝水)更為人們所依賴。不料,現(xiàn)在突然聽說瓶裝水的質(zhì)量也靠不住,這讓人如何是好?讓人還能相信什么?

  如果媒體的相關(guān)調(diào)查準(zhǔn)確無誤,我們不能不承認(rèn)這是繼“三氯氰胺”、“地溝油”之后的又一起事關(guān)食品安全的嚴(yán)重事件。而與“奶”、“油”問題相似,瓶裝水問題暴露出的同樣是生產(chǎn)企業(yè)的誠信缺失和主管部門的失職。

  先說主管部門。其失職首先體現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定方面,國家主管部門該制定的標(biāo)準(zhǔn)沒有制定,標(biāo)準(zhǔn)該配套的不配套,客觀上讓一些地方和企業(yè)有空子可鉆。其次,標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行混亂無序。按規(guī)律,國家標(biāo)準(zhǔn)相對滯后于地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是允許的。但按規(guī)定,地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)于(或者說高于)國家標(biāo)準(zhǔn),否則是不能被批準(zhǔn)的?,F(xiàn)在地方、企業(yè)堂而皇之隨隨便便搞出某個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”,國家相關(guān)主管部門卻視而不見,不是失職是什么?第三,監(jiān)管不作為。瓶裝水究竟有沒有問題,有哪些問題,有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)可能是看了新聞才知道吧?此前他們在干什么呢?

  生產(chǎn)企業(yè)的誠信問題其實(shí)是老生常談,多說無益。在此我們不想過多追究那些習(xí)慣于摻雜使假魚目混珠的新廠子,我們想問一下雀巢、可口可樂、康師傅和統(tǒng)一等多家知名企業(yè),他們生產(chǎn)的瓶裝水執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)?這些標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者是否有權(quán)知道?如果他們的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以“商業(yè)機(jī)密”為名諱莫如深,是否意味著有難言之隱?還有,聲稱“不生產(chǎn)”水只“搬運(yùn)”水的農(nóng)夫山泉,搬運(yùn)的到底是什么水?拍拍心窩比一比當(dāng)年在西直門下搬運(yùn)水的老輩兒人,敢說自己良心無愧么?

  當(dāng)然,企業(yè)的問題與主管部門的問題其實(shí)是很難理順擇清的。中國的標(biāo)準(zhǔn)化制定與管理多年來的一大弊端就是企業(yè)深深地介入標(biāo)準(zhǔn)制定,而且往往是“付費(fèi)介入”。在這樣的機(jī)制體制下,即使排除“官商勾結(jié)”、“惡意串通”的猜測,也難避免腐敗的滋生。最起碼,“拿人錢手軟”,管理混亂、推諉扯皮、失職不作為之類的事情不是沒有原因的。

  現(xiàn)在,瓶裝水的問題被提出來了,恐怕要被進(jìn)一步深究,要有一個(gè)水落石出的結(jié)果。畢竟水雖至柔,其動也剛,如果老百姓連放心水都喝不上了,無論如何也說不過去。

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