作為中國“糧倉”的河南，其糧食產(chǎn)量占中國總量的1/10，其中小麥產(chǎn)量更是占全國總量的1/4。長期以來，這里的農(nóng)民習(xí)慣了和麥穗子打交道，不過這樣的生活狀況正在改變。

　　在河南省滎陽市豫龍鎮(zhèn)的西張砦村，今年小麥的減產(chǎn)厲害。2011年，對(duì)位于鄭州市城鄉(xiāng)接合部的西張砦村來說，是個(gè)好年景。當(dāng)年小麥畝產(chǎn)高達(dá)1050斤，全村一共收了189萬斤小麥。

　　但2012年后，該村的耕地被大規(guī)模征收。耕種小麥的面積只有1200畝，村民們?yōu)橄蛲恋匾找?，不得不在麥地里種植果樹，然后在果樹的行間種小麥。

　　按照村民侯帥告訴時(shí)代周報(bào)記者的說法，今年在果樹行間套種的小麥，畝產(chǎn)僅有400斤。

　　對(duì)于侯帥這樣的村民來說，他們知道小麥減產(chǎn)意味著收入要降低。但是他并不知道小麥減產(chǎn)也會(huì)影響中國儲(chǔ)備糧管理總公司（下稱“中儲(chǔ)糧”）的收益。

　　小麥畝均獲益不到300元

　　作為中國“糧倉”的河南，其糧食產(chǎn)量占中國總量的1/10，其中小麥產(chǎn)量更是占全國總量的1/4。長期以來，這里的農(nóng)民習(xí)慣了和麥穗子打交道，不過這樣的生活狀況正在改變。

　　和時(shí)代周報(bào)記者聊完，孟曉東又繼續(xù)收割他的麥子，割完麥子，又回到鄭州繼續(xù)在工地上工作。農(nóng)忙時(shí)務(wù)農(nóng)、農(nóng)閑時(shí)進(jìn)城打工，他是典型的中國農(nóng)民工。

　　隨著中國城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，加之種糧收益太低，大部分農(nóng)民不得不離家進(jìn)城打工賺錢。

　　孟曉東的家在距離鄭州不到400里地的河南省睢縣蓼堤鎮(zhèn)蓼北村，較短的距離方便他能在3個(gè)小時(shí)內(nèi)回到家，也是他邊打工邊種地的原因。

　　相比一些遠(yuǎn)赴江浙或南下深圳打工的同鄉(xiāng)，在河南本省打工就占有地利優(yōu)勢(shì)，至少能顧得上家里的農(nóng)活。

　　河南省人力資源部門的最新數(shù)據(jù)顯示，作為全國人口和勞動(dòng)力大省的河南，繼2011年首次出現(xiàn)省內(nèi)轉(zhuǎn)移安置農(nóng)村勞動(dòng)力人數(shù)超過省外輸出后，2012年這一差額由78萬擴(kuò)大到了332萬。

　　在2012年，全省農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)總量已達(dá)2570萬人，其中，省內(nèi)轉(zhuǎn)移安置1451萬人，省外輸出1119萬人（包括境外就業(yè)7萬人）。

　　睢縣地處河南省的商丘、開封和周口三地交界處，這里一直是河南省的糧食主產(chǎn)區(qū)。

　　孟曉東家一共種了4.5畝地，他購買的種子每公斤3-6元不等，平均每畝地的成本價(jià)在40元錢。

　　在這幾年，宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)正在發(fā)生變化，隨著人民幣的購買力不斷下降，各種農(nóng)資產(chǎn)品正在水漲船高。

　　種地需要投入成本。孟曉東種地的機(jī)耕每畝地是60元，底肥每畝地需要100元，追肥每畝地再要60元。

　　其間還要給麥子澆水，一般至少澆兩次，每次的電費(fèi)是每畝地20元。加之打藥的成本每畝地需要20元，每畝地要超過320元。

　　來自河南省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)的數(shù)據(jù)顯示，2012年種植每畝小麥的生產(chǎn)成本為539.4元，比上年增長6.6%。

　　但孟曉東還是認(rèn)為種地成本太高，尤其是今年小麥的產(chǎn)量對(duì)他打擊很大，他家的地平均每畝只產(chǎn)小麥350-400公斤。

　　今年小麥產(chǎn)量創(chuàng)下了15年以來的新低，按照孟曉東家小麥往年每畝能產(chǎn)500公斤左右計(jì)算，今年減產(chǎn)近兩成。

　　按照今年小麥?zhǔn)召弮r(jià)格每公斤2.20元算，小麥毛收入800元左右一畝，除去種地投入能收入400多元，加上國家種糧補(bǔ)貼每畝地80元左右，最多也就500元多一點(diǎn)。

　　省官方的平均值，因?yàn)檫@沒有把人工成本算進(jìn)去。如果人工也算錢，他種小麥每畝地的收益連300元都不到。

　　氣候異常致部分產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)

　　接受時(shí)代周報(bào)采訪的郭天財(cái)教授的單位是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家小麥工程技術(shù)研究中心，也是國家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科小麥栽培方向?qū)W術(shù)帶頭人。

　　今年60歲的郭天財(cái)一直從事小麥的研究工作，他還有幾個(gè)公開的身份就是農(nóng)業(yè)部小麥專家指導(dǎo)組副組長、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、河南省小麥專家組組長。

　　在郭天財(cái)看來，小麥?zhǔn)侨昙Z食生產(chǎn)的第一季，尤其是夏糧能否豐收關(guān)系到全年糧食生產(chǎn)的形式。

　　但不幸的是，今年的小麥?zhǔn)軞夂虍惓Ｓ绊懞艽?，由于去年冬季大范圍持續(xù)降溫，小麥不得不提前過冬。

　　郭天財(cái)表示，當(dāng)時(shí)正好是小麥冬前分葉，持續(xù)降溫對(duì)小麥很不利，尤其分葉時(shí)受凍對(duì)小麥的長勢(shì)帶來很大影響。特別是對(duì)晚播的小麥，影響就更大了。

　　今年開春后，中國小麥主產(chǎn)區(qū)的氣候更是復(fù)雜多變。以河南為例，在今年3月初溫度陡然增高，而后又迅速降低。

　　從3月份開始的降溫，連續(xù)發(fā)生幾次，也就是所謂的倒春寒。郭天財(cái)稱，這嚴(yán)重影響了小麥的麥穗和籽粒的生長。

　　加之后來的長時(shí)間干旱，對(duì)小麥的生長也很不利。尤其是沒有水澆條件的麥地，影響會(huì)更大。

　　就在5月12日，河南省的鄭州、許昌等地發(fā)布干熱風(fēng)紅色預(yù)警信號(hào)，提醒相關(guān)部門和農(nóng)民積極采取有效措施，最大限度降低干熱風(fēng)天氣對(duì)小麥后期生長帶來的不利影響。

　　按照河南省氣象科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)中心高級(jí)工程師余衛(wèi)東的說法，干熱風(fēng)會(huì)導(dǎo)致小麥灌漿不足，秕粒嚴(yán)重甚至枯萎死亡。只有及時(shí)澆水，才可以避免減產(chǎn)。

　　前門走了干熱風(fēng)，后門又來了大雨，還是有害。在5月26日的那次大雨，正值整個(gè)黃淮地區(qū)的小麥灌漿，對(duì)小麥也很不利。氣象資料顯示，是次大雨降雨范圍廣，在河南的普遍降雨高達(dá)70-270mm。

　　郭天財(cái)稱這種雨為送病雨。盡管今年風(fēng)不調(diào)雨不順，但截止到6月9日，河南已經(jīng)收割了近90%的小麥。

　　對(duì)于農(nóng)民們抱怨小麥減產(chǎn)的原因，郭天財(cái)表示，周口、商丘、開封的小麥減產(chǎn)，和今年的倒春寒有關(guān)，而滎陽和洛陽的麥地多為旱地，若當(dāng)時(shí)未及時(shí)澆水肯定要減產(chǎn)。

　　但郭天財(cái)對(duì)河南省今年小麥整體的形勢(shì)表示樂觀，盡管風(fēng)不調(diào)雨不順，但他仍然看好今年小麥產(chǎn)量繼續(xù)增加。

　　根據(jù)郭天財(cái)?shù)恼{(diào)研，河南省小麥產(chǎn)區(qū)今年的旱地確實(shí)有不同程度減產(chǎn)，但水澆地的小麥產(chǎn)量比去年略微提高。后者讓他認(rèn)為今年河南小麥增產(chǎn)沒有多大懸念。

　　小麥的產(chǎn)量關(guān)鍵要看3個(gè)指標(biāo)，包括成穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重。郭天財(cái)表示，今年河南水澆地小麥的成穗數(shù)比去年增加，穗粒數(shù)比去年略微減少，但粒重要比去年有所提高。

　　收益低影響糧食生產(chǎn)

　　和天氣相比，影響糧食產(chǎn)量更大的還是經(jīng)濟(jì)因素，特別是收入問題。“農(nóng)民種糧收益普遍偏低，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)本身就是效益低的產(chǎn)業(yè)，但種植糧食收益最低的還是種植小麥。”郭天財(cái)說。

　　如果從河南當(dāng)?shù)氐那闆r看，種1畝地的小麥?zhǔn)找娌?00多元，生長周期長達(dá)8個(gè)月。種1畝小麥?zhǔn)杖胫挥?00多元錢，很多人打一天工都能賺200元。

　　郭天財(cái)表示，對(duì)于種糧大省的農(nóng)民和那些種糧大戶，必須要讓種糧有錢賺，讓種糧有利可圖才行，否則就很難持續(xù)下去。

　　很多農(nóng)民不知道該種什么品種的麥子，也不知道如何施肥和打藥，這是郭天財(cái)在調(diào)研中最常見的問題。

　　用郭天財(cái)?shù)脑捳f，一個(gè)麥穗少1粒小麥，那就意味著1畝地要減產(chǎn)20多斤。全國有多少麥地？如果每個(gè)麥穗都少結(jié)一粒小麥，這要減產(chǎn)多少？

　　隨著城鎮(zhèn)化的加速，可供種植糧食的土地越來越少。盡管各地保持了占補(bǔ)平衡的原則，但補(bǔ)上來的土地其產(chǎn)能顯然大打折扣。

　　郭天財(cái)擔(dān)心土地減少會(huì)帶來糧食產(chǎn)量降低，因?yàn)橛胁簧佼a(chǎn)量很高的耕地都被高速公路和樓房占據(jù)。

　　盡管統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)尚未出爐，但河南省多位小麥?zhǔn)召徑灰咨滔驎r(shí)代周報(bào)記者表示，今年河南的小麥減產(chǎn)已成定局。

　　因?yàn)榻衲晷←準(zhǔn)召彽臄?shù)量跟往年相比，確實(shí)出現(xiàn)下滑跡象。小麥?zhǔn)召徑灰咨虃儽硎?，這已經(jīng)影響到他們今年的交易業(yè)績了。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，至于全國的小麥產(chǎn)量，也不一定樂觀。因?yàn)闅夂蛴绊懖粌H僅影響河南省，其他小麥主產(chǎn)區(qū)也不能幸免。

　　農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在出席4月8日的亞洲博鰲論壇上稱，中國糧食安全有保障，主要農(nóng)產(chǎn)品供給充足；未來將立足國內(nèi)，保證中國的糧食安全，并力爭今年實(shí)現(xiàn)第十個(gè)豐收年。

　　農(nóng)業(yè)部此前曾稱，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格今年總體將趨漲，受成本上漲和輸入性通脹等影響，糧食產(chǎn)量“十連增”有壓力有難度，不過糧食安全有保障。

　　農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在今年的兩會(huì)記者會(huì)上也稱，今年確定的目標(biāo)是糧食產(chǎn)量要達(dá)到10,500億斤，而去年糧食的總產(chǎn)量達(dá)到11,791億斤。“九連增”后現(xiàn)在谷物（水稻、小麥、玉米）的自給率保持在98%左右，糧食安全有保障。

　　一旦小麥減產(chǎn)，盡管對(duì)中國目前的糧食安全尚未構(gòu)成很大威脅，但勢(shì)必要影響中儲(chǔ)糧的收益。

　　一位要求匿名的分析師告訴時(shí)代周報(bào)記者，中儲(chǔ)糧每年依靠儲(chǔ)備糧獲得豐厚的回報(bào)。如果糧食產(chǎn)量下降，儲(chǔ)備糧即便敞開來收，其數(shù)量也不會(huì)與往年持平。

　　這將直接影響中儲(chǔ)糧的收益，因?yàn)橹袃?chǔ)糧獲得政策利好的空間被大打折扣。該分析師還表示，但這不會(huì)對(duì)龐大的中儲(chǔ)糧影響太大。

　　官方數(shù)字顯示，中儲(chǔ)糧在2012年收購了2000余萬噸的小麥，占到全國商品小麥的三成左右。

　　在2012年，中儲(chǔ)糧全系統(tǒng)糧食訂單面積有1700萬畝，發(fā)展一線收購網(wǎng)點(diǎn)4000多個(gè)。不少面粉廠的原料不得不仰仗中儲(chǔ)糧的小麥拍賣，中儲(chǔ)糧曾經(jīng)壟斷了中國小麥60%的產(chǎn)量。